اقتصاد المقاهي: التحول الهيكلي في اليونان في أعقاب التقشف و«الإصلاحات»

الملخص تبحث هذه الورقة التحول الهيكلي للاقتصاد اليوناني على مدى السنوات الخمس عشرة الماضية، مع التركيز على الهيمنة المتزايدة لقطاع أنشطة الإقامة وخدمات الطعام (AFSA) في أعقاب التقشف والإصلاحات الهيكلية. وعلى الرغم من الوعود بتحقيق مكاسب في الإنتاجية عبر إصلاحات سوق العمل وسوق المنتجات، شهد الاقتصاد اليوناني تراجعًا حادًا في إنتاجية العمل وإعادة تخصيص كبيرة للعمالة نحو القطاعات منخفضة الإنتاجية، ولا سيما AFSA، بما يذكّر باقتصاد ذي قطاعين من نمط لويس. كما تدعم تجربة الاقتصاد اليوناني نظريات التغير التكنولوجي التي تؤكد نمو الناتج وتكلفة العمل بوصفهما محددين أساسيين لنمو الإنتاجية.